Tiarlum

Tiarlumが食べられるレストラン

Tiarlumのオリジナルメニューを、レストランで。
素材の味と、シェフのアイデアが生かされています。
＊食材の入荷状況により、メニューは予告なく
変更になる場合があります。

スパゲッティ揚げナスとモッツァレラチーズのTIARLUMトマトソースTIARLUMトマトと溶けたチーズの濃厚な旨味をお楽しみください。TIARLUMトマトと毛ガニと金柑の冷製カッペリーニ毛ガニとカッペリーニをTIARLUMトマトのソースに絡めて。金柑がアクセントです。

仁保 州博シェフ

VINO HIRATA (ヴィノ・ヒラタ) ▶

〒106-0045
東京都港区麻布十番2-13-10 エンドウBLD2F

▶ シェフ考案のご自宅でつくれる簡単レシピ
ズワイガニと菜の花のTIARLUMトマト和えズワイガニの旨味・菜の花の程よい苦み・TIARLUMトマトの甘味が合わさった冷菜です。TIARLUMトマトとホタテのパンナコッタホタテとTIARLUMトマトの旨味を生クリームでぎゅっとまとめたデザート風冷菜です。

町田 武十シェフ

CUCINA HIRATA （クチーナ ヒラタ）▶

〒106-0045
東京都港区麻布十番2-13-10 エンドウBLD3F

ピーチカチュッコ仕立てイタリア TIARLUMトマト ピーチはトスカーナ シエーナ発祥の太麺パスタ。TIARLUMトマトとたっぷりの海の幸がお皿いっぱいに広がります。TIARLUMトマトのパッパアルポモドーロ、牡蠣※、グリッシーニ 黄金トマトのトスカーナ風パン粥です。クリーミーな牡蠣※と合わせて。※食材はその日の仕入れ状況により変更します

佐藤 真一シェフ

Clima di Toscana (クリマ ディ トスカーナ) ▶

〒113-0033
東京都文京区本郷1-28-32-101

TIARLUMトマトとリコッタチーズの黄金ブルスケッタ 南イタリアの伝統料理をアレンジして、黄金トマトのTiarlumから感じる甘みとリコッタの酸味が調和した一品。ミントとディル、オレガノをふんだんに使ったハーブの香りから伝わるイタリア料理のアクセントもお楽しみください。黄金色のTIARLUMトマトと魚介のリゾット カチョエぺぺ風 アドリア海の伝統料理にTiarlumトマトを使用したリゾット。黄金トマトの軽やかな甘みと胡椒のピリッとした辛味をお楽しみいただける一品です。

後藤 祐司シェフ

Melograno (メログラーノ) ▶

〒150-0012
東京都渋谷区広尾5-1-30 1F

TIARLUM Pizza～生ハムとブッラータ～ こだわりのピッツァ生地に、濃厚なTiarlumトマトソース・プーリア発祥のブッラータチーズ（丸ごと一個！）・生ハムがふんだんにあしらわれた、贅沢なピッツァ。見た目の華やかさもさることながら、未体験のまろやかな味わいが口いっぱいに広がります。

大坪 善久職人

ピッツェリア イル・タンブレッロ
（PIZZERIA IL TAMBURELLO） ▶

〒103-0012
東京都中央区日本橋堀留町1-2-9
DIG DUG1階

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